Nell’Orto Botanico dell’Università di Torino nasce un percorso botanico dedicato alle piante del Vermouth
L’Orto Botanico dell’Università di Torino, fondato nel 1729 e punto di riferimento per la ricerca scientifica e la divulgazione botanica, ospita ora un nuovo spazio espositivo: il Percorso del Vermouth. Un’iniziativa originale e coinvolgente che valorizza la tradizione piemontese della celebre bevanda alcolica, attraverso un’aiuola dedicata alle essenze botaniche utilizzate nella sua preparazione.
Una collaborazione tra scienza e cultura liquoristica
Il progetto nasce dalla sinergia tra l’Orto Botanico dell’Università di Torino e la società Canone Occidentale, produttrice del Vermouth di Torino. L’obiettivo è raccontare e far conoscere da vicino le piante, le spezie e le erbe aromatiche che danno vita al Vermouth, in un contesto scientifico e divulgativo accessibile a tutti.
Erbe e spezie protagoniste del Vermouth di Torino
Dall’assenzio alla maggiorana, dal rabarbaro al ginepro, dal sambuco all’origano: sono solo alcune delle essenze protagoniste del percorso. Ogni pianta viene coltivata e descritta per offrire ai visitatori un’esperienza immersiva, in grado di unire il fascino della botanica alla tradizione liquoristica piemontese.
Un progetto curato da esperti del settore
Il Percorso del Vermouth è stato realizzato grazie al lavoro di Loic Maurice Mingozzi, responsabile tecnico dell’Orto, e Michele Marzella, liquorista. L’idea prende forma da un’ispirazione di Fulvio Piccinino, rinomato esperto di liquoristica e divulgatore della cultura del Vermouth.
Orari e modalità di visita del nuovo percorso botanico
Il nuovo percorso è stato inaugurato venerdì 13 giugno ed è aperto al pubblico il sabato dalle 14.30 alle 19, e la domenica e nei giorni festivi dalle 10 alle 19. Per maggiori dettagli sugli orari e le visite, è possibile consultare il sito ufficiale dell’Orto Botanico all’indirizzo: https://www.ortobotanico.unito.it/it
